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哪些因素会影响乳化机的效果?
点击次数:31 发布时间:2019-09-17
       乳化机是一种通过均质头不断搅拌对产品进行乳化的设备。在该设备的操作过程中,有许多因素会影响乳化效果。如果我们想充分发挥这个设备的所有性能,我们应该注意哪些因素呢?操作乳化机时应注意些什么呢?下面跟大家分享一下影响乳化机效果的3个因素。
  1.乳化机的乳化时间。
  影响:乳化时间对乳状液的质量影响很大,乳化时间与乳化设备的效率密切相关。
  决定因素:乳化时间的长短应根据油水的体积比和粘度、乳化剂的类型和用量以及乳化温度来确定。为了使体系充分乳化,可以根据经验和实验确定乳化时间。一般来说,乳化比较是用真空均质乳化剂(3000r/min)进行的。
  2.乳化机的乳化温度。
  效果:乳化温度对乳液的影响很大,但对温度没有严格的限制。
  决定因素:乳化温度取决于油和水的溶解度,高熔点物质的熔融程度,乳化剂的类型等。一般来说,乳化温度应控制在75-85摄氏度之间,油和水的温度应保持不变。如果油中有较高的熔点,则乳化温度应较高;如果乳化过程中粘度增加,可适当提高乳化温度;如果所用乳化剂具有一定的相转变温度,则乳化温度应在相转变温度左右。
  3.乳化机的搅拌速度。
  油相可以在中等搅拌速度下与水相充分混合。搅拌速度太低,无法达到充分混合的目的。如果搅拌速度过高,气泡会被带入体系,形成油-水-气三相体系,使乳状液不稳定,影响乳状液的外观。
  以上内容就是跟大家分享的影响乳化机效果的3个因素。这些因素在乳化机运行中是不可避免的,我们必须掌握这些因素,才能充分发挥整个设备的性能!其实一个设备好不好,除了性能,还是取决于用户对它的维护是不小心的,因此,我们一定不能忘记在使用后进行维护。

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